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时间 2024年6月15日 预览 2

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一、丝瓜怎么炒好吃?

二、丝瓜如何打顶和剪枝视频

丝瓜需要打顶和剪枝。一般根据植株生长的情况和土壤的肥沃程度,来决定是否进行打顶,如果土壤比较肥沃,植株生长过于旺盛,则可以对植株进行打顶,但是如果植株生长生长比较弱势,土地也比较贫瘠,这种情况是不适宜进行打顶的,否则会让丝瓜生长不良,导致果实掉落,或者不长的问题。在丝瓜的生长过程中一般需要进行2次修剪。第一次在刚结出小瓜时进行,此时将枯枝和病枝剪掉。第二次在丝瓜即将成熟时进行,将新长出的分枝剪掉,使养分充分的向果实运输。每次修剪完成后要及时给瓜蔓浇水施肥,并且还要注意遮阴。栽培技术

1、播种:夏季温度高,出苗快,一般直播就可以,播种前浸种3-4个小时或浸种后催芽24小时再播。单行双株,穴距30-40公分,每穴放3-4粒种子,盖土1.5公分,盖上纱网,淋水。出苗后,每穴留苗2株。

2、整地:由于夏季雨水多,夏丝瓜整地要深沟高畦;畦包沟宽1.6米,畦面宽1.2米。

3、肥水:夏丝瓜苗期淋粪水2-3次,初花期重施追肥,每亩施50公斤复合肥或50公斤花生麸,每采收2-3次,再追肥一次,每次用复合肥15公斤,尿素10公斤,钾肥5公斤。夏丝瓜苗期水分不能太多,太多了不利于根系生长。抽蔓开花期需水较多,晴天要早晚淋水,采收期除淋水外,沟内要保留10-20厘米的水层,雨天要及时排水。

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三、丝瓜怎么炒好吃?

  丝瓜的做法(家常菜谱)(丝瓜金针菇,清炒丝瓜,丝瓜汤,蒜蓉蒸丝瓜,丝瓜炖粉丝,丝瓜蛤蜊,炸丝瓜,鸡蛋炒丝瓜)

  各位好,下面我们为大家介绍丝瓜的多种做法。首先介绍丝瓜及其营养价值。
  葫芦科丝瓜属一年生攀援草本植物。普通丝瓜(上图)的果实短圆柱形或长棒形,长可达20~100厘米或以上,横径3~10厘米,无棱,表面粗陋并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜(下图)的果实棒形,长25~60厘米,横径5~7厘米,表皮绿色有皱纹,具7棱,绿色或墨绿色。种子椭圆形,普通丝瓜种皮较薄而平滑,有翅状边缘,黑、白或灰白色;有棱丝瓜种皮厚而有皱纹,黑色。千粒重100~180克。普通丝瓜与有棱丝瓜味道大不相同。

  丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。

  秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均 可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜汁有“美容水”之誉。将 生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。丝瓜榨汁是最安全的“纯天然”护肤品。

  丝瓜的食用注意事项:丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝 瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。 脾胃虚寒、腹泻不宜服。
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  丝瓜金针菇:
  做法:
  ·丝瓜去皮切段,用盐腌下,可以避免发黑。
  ·开水,金针菇过下水立即捞出。
  ·一点油,放入丝瓜炒,再放金针菇。放一点盐
  ·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中,粘稠,出锅。

  清炒丝瓜:

  主料]丝瓜两条。
  [配料]油,糖,盐,香油,葱,水淀粉。

  1.丝瓜去皮切成滚刀块。
  2.起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加盐和少许糖,翻炒至丝瓜断生,加适量清水,转用中火烧一至两分钟,以水淀粉勾芡,出锅装盘,淋香油既成。

  提 示:滑,嫩,鲜!跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的,要把外皮和棱角全部去掉,很不“出数”,要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过。

  蒜蓉蒸丝瓜:
  丝瓜是口味清淡的蔬菜,适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩……
  烹制材料(四人份):
  丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
  调料:
  油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
  操作过程:
  1.丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

  2.蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿。
  3.炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
  4.烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出。
  5.热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

  提示:
  1.不要将丝瓜皮全刨光,留少许丝瓜皮,会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑,可多盛点蒜蓉,使丝瓜入味好吃,但别挖穿底哦!
  2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下,否则酿入生蒜蓉清蒸,蒜味会很重又呛口,一般人较难接受。
  3.丝瓜可炒吃,烧食或做汤;也可切片用开水焯一下,用香油、酱油、醋等凉拌食用。
  4.丝瓜清炒可清热利湿;香菇烧丝瓜可益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热;生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

  香菇炒丝瓜:
  原料:香菇100克,丝瓜150克,食用盐适量,姜粒10克。

  做法:
  

1、香菇提前2小时用温水泡开,水不要多,500克就行了,泡香菇的水不要到掉,澄清备用。
  

2、泡好的香菇洗净去根,大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
  

3、开火,锅热放入适量是食用油,放入姜粒,炒出香味,放香菇煸炒,然后把澄清的泡香菇的水放入锅内,小火,水炖没有,放入丝瓜,翻炒,放入适量的食盐就ok!香菇的醇香,丝瓜的清香,妙不可言。

  此菜还可以做香菇菜心,香菇冬瓜。

  提示:天然的素菜千万不要放味素,鸡精。素菜放食盐不要多,多了就品尝不出菜的天然味道了。

  灰树花炒丝瓜:
  主料:灰树花

  辅料:丝瓜、枸杞
  调料:盐、味精、高汤、水淀粉
  烹制方法:
  

1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟,用开水焯一下取出,撕成小块;
  

2、

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